Welch köstliche kulinarische Vielfalt es doch in den verschiedenen Regionen Italiens gibt! Erlesene Schmankerln daraus den Gästen auch in Perfektion auf die Teller zu zaubern – das gelingt Patrone Giancarlo Borelli und seinem Team grandios – das wissen auch die vielen prominenten Gäste zu schätzen, für die das „Al Borgo“ schon lange mehr als ein Geheimtipp ist.
Die Speisenangebote wechseln oft, immer harmonisch abgestimmt auf die Produktvielfalt der jeweiligen Saison und in den großen Wein-Schränken ruhen perfekt gekühlte, edle Tropfen.